생활식품

쫄깃한 건면에 깊고 진한 짜장 소스와 풍미유가 더한 '풀무원 로스팅 짜장면' 선보여

편집국 작성일 21-09-03 17:24

[ 사진: 풀무원 제공 ]

풀무원은 쫄깃한 건면에 깊고 진한 짜장 소스와 감칠맛 나는 풍미유가 더해진 '로스팅 짜장면' 2종을 출시했다.

새로 선보인 '로스팅 짜장면'은 짜장면의 기본 요소인 소스와 기름을 차별화해 짜장 소스의 진한 맛을 살리고 짜장면 본연의 깊고 풍부한 풍미를 즐길 수 있는 건면 짜장면 제품으로 '로스팅 짜장면 파기름'과 로스팅 짜장면 고추기름'으로 구성되어 있다.

풀무원은 독자적 기술인 트리플 로스팅 공법으로 중화 전문점에서 즐길 수 있는 깊고 진한 짜장의 맛을 구현했으며 양파, 파, 돼지고기 등의 원재료를 한 차례 볶고 춘장을 따로 볶는 과정을 세 번의 과정을 거쳐 재료 본연의 맛과 풍미를 높였다.

특히. 로스팅 짜장면 파기름은 진한 춘장의 맛과 파기름에서 오는 풍미가 특징이며 로스팅 짜장면 고추기름은 매운맛을 선호하는 소비자를 위해 홍고추로 자연스럽고 깔끔한 매콤함이 특징이다.

스마트컨슈머리포트에서는 빅데이터를 통해 소비자PIS(Post Interaction Score)분석 결과 풀무원의 로스팅 짜장면은 광고 주목도에서 집중도, 제품 신뢰도에 브랜드, 제품 선호도에 디자인, 구매 의향도에 품질에서 높은 점수가 나왔다.

세부적인 소비자 반응으로는 '짜장면 좋습니다.맛있어요','풀무원 건면제품 즐겨먹는데 로스팅짜장 신제품 나와서 구매했어요.건면이라 더 깔끔하고 파기름 풍미가 좋아요','건면이라 제입엔 더 담백한 느낌이네요.맛있어요','제품이 믿음이 갑니다','고추기름이 느끼함을 잡아주니 좋네요','풀무원 상품이라 믿고 구매했어요.매콤한거 좋아해서 맛있게 먹었어요','쫄깃한 면을 즐길 수 있어서 좋아요','고추기름 매운맛이라 더 깊이가 있네요','건면이라 상대적으로 칼로리도 낮은 편이고 나트륨도 착해요' 등으로 긍정적 반응을 보였다.

풀무원 관계자는 “신제품 ‘로스팅 짜장면’은 짜장면의 진한 풍미를 즐길 수 있도록 기름과 면발까지 모두 차별화된 제품”이라며 “앞으로도 풀무원만의 특화된 기술을 살려 소비자의 입맛을 만족시키는 다양한 건면(라면) 제품을 지속해서 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.

이은영 스마트컨슈머리포트 기자, leyee20@

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